Restaurante La Granada - Cocina de calidad en Zaragoza

Situado en el centro de Zaragoza (muy cerquita de la Plaza de Basilio Paraíso, y lindando con el Paseo de la Constitución), el restaurante La Granada ofrece una cocina de mercado, ecléctica, que combina elaboraciones tradicionales con toques de autor.

Su propuesta se estructura a través de un variado menú ajustado a los productos de temporada, que le convierte en un punto de encuentro idóneo tanto para reuniones empresariales como para eventos sociales donde familias, parejas y grupos de amigos pueden disfrutar de una comida de especial singularidad, con un inmejorable servicio y a un precio sorprendente.

En definitiva, La Granada es una referencia a destacar tanto por su cocina como por el espacio. Dos salas, que admiten distintas composiciones en función de sus necesidades, y que combinan detalles de diseño (Isidro Ferrer, Premio Nacional de Diseño e Ilustración, es el responsable de los murales) y modernidad. Además de nuestras salas, también disponemos de un reservado donde poder celebrar en la intimidad sus comidas de negocios o familiares.

Menú

Para Empezar…

Gazpacho de pepino y apio con tartar de navajas y manzana verde
Mezcla de lechugas y canónigos, trucha marinada casera, palmitos, nueces y mostaza dulce
Langostinos en gabardina de pasta brick, salsa agridulce y rúcula
Arroz salteado de verduras, seta shitake y jengibre con mayonesa agri-picante
Cochinita pibil: Sobre tortita de maíz crujiente, carne de cerdo macerada, guacamole y cebolla encurtida
Timbal de patata, aguacate y ensaladilla con mejillones escabechados y berros

Seguimos…

Merluza salsa verde, puré de guisantes, huevo de codorniz y trigueros
Bonito con salsa de salmorejo y milhojas de patata
Chipirones a la plancha, sofrito de verduras con crujiente de cebolla
Picaña a baja temperatura, chutney de cebolla, salsa cremosa y tallarines crujientes de patata.
Carrillera de ternera guisada al vino tinto con puré de calabaza y chips de boniato
Entraña de añejo a la parrilla, salsa chimichurri y nido de calabacín encurtido