Langostinos en gabardina de pasta brick, salsa agridulce y rúcula.

Arroz cremoso de setas, trigueros, ajos tiernos y mollejas crujientes de cordero

Gyozas de salmón, pepino, limón y teriyaki

Ensalada de tiras de calabacín, sésamo dorado garrapiñado, mango y parmesano

Humus de tomate, berenjena especiada con un toque picante y crujiente de garbanzo

Crema de cebolla, huevo poche y croutons de pan de mantequilla

Carrilleras guisadas al vino tinto, coco, arroz inflado y nori

Solomillo de cerdo, salsa satay, trigo tierno y setas

Manitas y morro deshuesados y rebozados en salsa

Bacalao confitado, pil pil ligero y verduritas

Pescado del día, salsa romescu, sopa de tomate y soja

Texturas de chocolate

Mousse de queso y maracuya

Frutas sobre un bizcocho ligero, crujiente de caramelo y salsa de leche condensada

Bizcocho de almendra, praliné de avellanas, barquillo caramelizado y helado de turrón

Yogurt cítrico, fresas maceradas y galleta de mantequilla