Menú La Granada

Para empezar…

Gazpacho de pepino y apio con tartar de navajas y manzana verde

Mezcla de lechugas y canónigos, trucha marinada casera, palmitos, nueces y mostaza dulce

Langostinos en gabardina de pasta brick, salsa agridulce y rúcula

Arroz salteado de verduras, seta shitake y jengibre con mayonesa agri-picante

Cochinita pibil: Sobre tortita de maíz crujiente,  carne de cerdo macerada, guacamole y cebolla encurtida 

Timbal de patata, aguacate y ensaladilla con mejillones escabechados y berros

Seguimos…

Merluza salsa verde, puré de guisantes, huevo de codorniz y trigueros

Bonito con salsa de salmorejo y milhojas de patata

Chipirones a la plancha, sofrito de verduras con crujiente de cebolla

Picaña a baja temperatura, chutney de cebolla, salsa cremosa y tallarines crujientes de patata.

Carrillera de ternera guisada al vino tinto con puré de calabaza y chips de boniato

Entraña de añejo a la parrilla, salsa chimichurri y nido de calabacín encurtido 

De postre…

Sopa de piña natural , macedonia de frutas y espuma de coco

Eclair de limón con helado de yogurt

Tarta red velvet con helado de remolacha y cereza

Flan de café con teja de almendra y helado de leche

Bizcocho cremoso de chocolate y baileys con helado de toffe

Menú entre semana

De lunes a jueves y viernes a mediodía

23€
Bodega incluida

Lunes por la noche cerrado. 

Menú de fin de semana

Viernes por la noche y sábado (comida y cena)

28€
Bodega incluida

Además de los platos del menú, incluye un aperitivo. 

TODO EL DOMINGO Y LOS LUNES POR LA NOCHE CERRAMOS POR DESCANSO